Alkanole ist der Name für eine Gruppe von Stoffen, die aus zwei Segmenten besteht:
Die Alkylgruppe und die Hydroxylgruppe.
Die Alkylgruppe umfasst nur Kohlenstoffatome (C) und Wasserstoffatome (H). Das sieht so aus:
Es können mehr oder weniger C-Atome vorhanden sein, damit wird aber auch die Anzahl der
H-Atome verändert; also zum Beispiel C4H10:
Die Hydroxylgruppe ist die funktionelle Gruppe. Das bedeutet, dass diese Gruppe charakteristisch
für das Molekül ist und seine Eigenschaften maßgeblich mitbestimmt. Die funktionelle
Gruppe besteht aus einem Sauerstoffatom (O) und einem Wasserstoffatom; zusammen mit Ethan entsteht Ethan-ol.
Was hat Alkohol jetzt mit Alkanol zu tun?
Zuerst einmal ist Alkohol, oder das was umgangssprachlich als Alkohol bezeichnet wird, nämlich Ethanol,
ein Alkanol. Zwischen Alkohol und Alkanol gibt es nur einen kleinen Unterschied:
Alkohol bezeichnet ein Molekül mit Hydroxyl-Gruppe;
Alkanol bezeichnet ein Molekül mit Hydroxyl-Gruppe und Alkylgruppe.
Im Grunde ist Alkanol genauer, aber Sie werden sich unbeliebt machen, wenn Sie nach drei Bier Ihrem Kollegen
diesen Unterschied erklären. Manche Sachen, so wahr sie seien mögen, sind nicht alltagstauglich...
